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肉松面包卷
3265人浏览 363人收藏 3人做过
作者：
妮卡厨房
用料
肉松面包卷的做法步骤
步骤 1
基础面团除黄油和盐，其他材料混合机打或手揉至厚膜
步骤 2
加入黄油和盐继续揉或机打至薄膜（手套膜）
步骤 3
将面团发酵至两倍大，搓个洞洞证明下没有发过头，面团塌了就是发过头了
步骤 4
这三样东西…准备了吗？
步骤 5
将面团取出排气，再搓成大圆团，让它休息15分钟
步骤 6
台面撒少量粉，将面团擀成28×28的大小（大小看你用的烤盘）烤盘放垫子，将面团放入烤盘摆好，用叉子叉叉叉叉叉面饼，再进行第二次发酵（没有发酵箱，可放入烤箱发酵，放一碗热水）
步骤 7
发酵至比原来大1.5倍，取出面饼，烤箱预热～将面饼刷沙拉酱-撒上芝麻粒和葱花
步骤 8
放入烤箱中层170-180度，14分钟，看上色均匀就可以了（每个人的烤箱都有温差）
步骤 9
烤好的面包等待冷却，翻一面，底朝上，刷沙拉酱-铺上一层肉松
步骤 10
卷面之前先来一个斜切但不切断，方便定型（不切也行）
步骤 11
像蛋糕卷一样，卷起～（卷瑜伽垫你会吗，哈哈）
步骤 12
将面包卷切成三段或四段
步骤 13
面包段的两端抹沙拉酱
步骤 14
粘上肉松～完成
步骤 15
就是这么简单的
菜谱创建时间：2020-08-19 21:26:19
