秋葵洗净，先不要切。
锅里水烧开，放一点油，下秋葵烫1分钟。
捞出冲凉，颜色绿绿的。
斜切，如上。
准备好鸡蛋，打散。
锅里油热滑入鸡蛋，煎一煎。
我的方法是用锅铲把底部煎好的拨到一旁，让表面的蛋液流到锅底继续煎，然后全部翻面。
用锅铲把煎好的鸡蛋划成小块。
锅里加点油，放入秋葵翻炒一分钟，期间加点盐，秋葵比鸡蛋需要的盐分多，先给它加点盐。
放入鸡蛋翻炒一分钟。
加点盐调味，也可以放点鸡精。
可以开吃啦，我挺喜欢吃的，但孩子觉得不太好吃，他不喜欢黏糊糊的这种感觉，准备多试几次。