芋头切薄片上锅蒸熟
蒸熟的芋头加入60克细砂糖和10炼乳搅拌均匀,静置一旁冷却备用。
红薯上锅蒸熟。
红薯趁热加入40g糖搅拌均匀。
糯米粉分多次加入红薯泥中,一边倒一份用筷子搅拌到絮状的状态。
在加入糯米粉的红薯泥里倒入80克热水,静置2分钟,让糯米粉糊化,然后揉成团。
揉捏成团的红薯糯米团。取15克的面团包住适量的芋泥。
把团子炸至金黄。
完成!!
因为加的糯米粉比较少,所以成品是比较软的。如果想要更糯一点的口感,可以增加糯米粉的用量。揉成团的过程如果太干就再加一点温水。