用料简单版卤牛腱子

牛腱子解冻，泡出血水，然后放调料拌匀，放冰箱腌一夜。

热锅炒香姜蒜，把牛腱子煎一下，剩下的料汁加水一起放进高压锅，煮40分钟左右。

煮好之后是这样的。煮的时间根据个人口味还有你用的压力锅情况略有不同。牙口不好的，老人小孩吃的就煮多15分钟左右。

放凉切片即可，切的时候要注意横纹切。