超简单的手撕鸡腿肉

鸡腿加清水，生姜，料酒煮二十分钟左右（建议用刀划几刀比较容易熟，我忘记划，所以煮比较久一点）你们可以用筷子戳一下看看，没有血水就证明熟了！

煮鸡腿的同时我们来调酱汁，蒜泥，小米辣，辣椒面，芝麻，香菜（葱花也可以）

加入生抽，蚝油，白糖，香醋搅拌均匀

锅里放油加热至微微冒烟

热油倒入刚刚调好的酱汁里，逼出芝麻和辣椒面的香气，继续搅拌均匀

煮熟的鸡腿捞起控干水分放凉，然后直接用手把肉撕下来

加入切好的生洋葱和酱汁拌一下就可以啦（生洋葱不要省，加下去味道好很多）

夏日开胃菜

肉质特别嫩！全家都喜欢