刚开始没拍图，其实也很简单，豇豆摘好洗净控干水份，放入盆中，打一个蛋黄，只要蛋黄颜色好看些，拌匀后加玉米面拌匀，加到豆角上都粘上玉米面，盆底不掉干面就行了，直接放在篦子上面，大火蒸八分钟，要完全蒸熟才行。
取一小碗，大蒜两三辨剁成蒜未，红椒切未，放一勺芝麻，起锅烧点热油烧上去能激发蒜泥的香味，嫌麻烦的可以省掉，直接放一勺辣椒油，一勺芝麻油，一勺生抽，一勺蚝油，小勺醋，鸡精搅匀。
蒸熟的豆角装入盘中，将料汁浇上拌匀即可。