土豆，茄子，切滚刀块，辣椒切方块，过油，炸至全熟。
酱油，蚝油，淀粉，蒜末，加40毫升水调成碗汁
锅内放平时炒菜量油，爆香葱花，倒入碗汁，
煮至浓稠，倒入茄子土豆辣椒，翻炒均匀出锅，动作要轻一点不要把茄子炒烂。
简单又美味一定要学会哦😉