大洋洲盛宴，大自然的美食馈赠–澳式牛肉煲（澳大利亚)

牛肉洗净放清水里，浸泡15分钟去血水。

将牛肉切成小块，放入冷锅中，加入少许料酒去腥，水开后煮1~2分钟，去除牛肉纤维中的残留血水。

锅烧热后放入黄油，小火烧至融化，放入洋葱犏香。

加入胡萝卜块，葱白和姜片炒香，调入番茄酱，炒匀。

加入香叶，再倒入热水、牛肉块。