1⃣️大米洗干净，放入冰冻室两小时以上。 2⃣️选用里脊肉切丝，加入适量的盐、蒸鱼豉油、姜丝，可以加入少量水搅拌均匀，最后加入一点点花生油再搅拌一下。腌制20分钟左右。
3⃣️锅里放入足量水煮沸，倒入冰冻后的大米。水米比例按照10：1～
4⃣️白粥煮到大米开花粘稠后，先放入肉丝，划散开；再放入皮蛋丁煮一会，快要出锅的时候，加入适量的食盐、白胡椒粉、香油、葱碎！
煮粥时间基本上20分钟！我一个人能喝三碗！试试吧～快手又美味！