1.米饭比例大米:糯米(2: 1)喜欢粘粘口感的可以1: 1。 2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀放凉备 3.如果买不到寿司醋，可以用白醋:白糖:盐以6: 3: 1比例调成。具体比例是用规格相同的容器来计算的，司醋的比例为: 6勺白醋: 3勺白糖: 1勺盐。以此叠加增减。这个配比的口感相对比较爽口。
准备食材。 1.平底锅煎蛋饼，放凉后切条。 2.莴笋，香菇(干香菇需温水泡发两小 切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用，尤其香菇一定要挤干多余的水分，没有可以不放这两个， 3.火腿肠，黄瓜切条备用。
寿司帘➕寿司海苔，某宝有
把凉的米饭铺上，用勺子方便，用手的话建议带手套，不然太沾手，注意两边留出1厘米不要铺米饭
火腿，鸡蛋，黄瓜，可以加点肉松放一头，这里也可以挤点番茄酱或者沙拉酱，然后寿司预留出来的两端抹点寿司醋，一会粘的紧，不容易开
从一头卷起来，先卷三分之一
把剩下的卷起来，拿起来压紧
做好的寿司卷
找一把锋利无比的刀，切开，可以再来点酱
来吧，开吃，自己做的更健康！
米饭加入寿司醋后一定晾凉再做寿司，不然海苔皮了就影响口感了，期待你上传作品！