盒马：牛腩2斤
番茄，7个，洗净
洋葱洗干净切成小块，大葱洗净切段，芹菜洗净切小段，八角桂皮大料花椒等。备用
番茄切成块状
牛腩焯水
焯水牛腩洗净
沥干水分
所有原料备齐OK
热油下香料 大葱 洋葱，翻炒
加入牛腩继续翻炒至香味溢出
加入少量芹菜，料酒 生抽 少量纯净水，翻炒一下
入高压锅，大火转小火，压30分钟。牛腩口感微软
铁锅，热油，加入番茄沙司
加入番茄块，翻炒，直至出汁
将铁锅内炒制的番茄倒入高压锅内
继续压制5分钟。起锅
装盘。
牛腩入口软糯
茄汁酸爽
茄汁下面，放少许芹菜 红椒装饰
用料、过程简单。注意⚠️炒番茄时翻炒均匀。