猪肉去腥臊骚味道的方法①

这是我在家乐福买的新鲜猪五花，解冻以后洗干净有臊味。这跟冰冻与否没关系，是跟肉本身有关系的哈。

把肉放在碗里，然后放食用碱和陈醋，你会看到两者起了气泡，那是化学反应，然后加水，揉搓洗干净，漂到水没有白沫为止。然后再重复一遍即可。

这是洗干净以后的，我闻了，没有任何异味。包括剁成肉糜也一样没有味道。