基础松软原味贝果Bagel🥯 适合夹大量馅料制作三明治 无糖无油

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作者: 甜燕mi语
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用料

基础松软原味贝果Bagel🥯 适合夹大量馅料制作三明治 无糖无油的做法步骤

步骤 1

所有材料放入桶中

步骤 2

揉成光滑面团,松弛10分钟

步骤 3

分成4份,滚圆松弛10分钟

步骤 4

取一个面团,底部朝上,用手压扁

步骤 5

擀开

展开全部
步骤 6
步骤 6

大约13×20cm样子的长方形

步骤 7

从上往下紧紧卷

步骤 8

卷成圆条形

步骤 9

松弛10分钟

步骤 10

轻轻滚动圆条至23cm左右,一端压平

步骤 11

弯成圆形,叠合两端,开口要密合

步骤 12

下面垫油纸,38度发酵30分钟,轻轻膨胀即可,烤箱预热200度

步骤 13

锅底冒小气泡

步骤 14

放入贝果,煮30秒

步骤 15

翻面煮30秒

步骤 16

捞起来排在烤盘上,整个动作都要轻柔

步骤 17

200度烤15分钟

步骤 18

烤盘换方向继续烤10分钟左右

步骤 19

出炉

步骤 20

晾凉后密封保存

菜谱创建时间:2020-08-23 17:38:27
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