西红柿切丁，姜末，洋葱碎
热火，放油，油热下姜末 洋葱碎 西红柿丁翻炒，炒至西红柿丁变软出汁，再加入番茄酱翻炒。 加入生抽和少许香醋，(还可以加一点耗油)翻炒几下
加入适量开水，下去金针菇，开大火烧开。
干粉面，加入少量的水，搅拌成干干的粉面疙瘩，下入烧开的锅中
继续大火烧开，面疙瘩煮熟熬几分钟，加入打散的鸡蛋，几秒后搅散。 加入适量味精，盐，鸡精，就可以出锅了。