羊肉卷先剁碎，特别容易剁，家里常备牛羊肉卷，都是自己在卖肉那选好肉装的，冻好去打卷，炒或涮都方便。
加葱姜花椒粉一起再剁剁，加鱼露拌匀备用
这个就是去了根须的小蒜
小蒜切碎
小蒜和羊肉加盐拌匀，加了半个红椒
自己擀皮包的饺子，羊肉的香和小蒜的香结合一起特别香😄
我家吃油比较少，羊肉卷是整个羊五花做的，所以没有加油，喜欢油大的可以加点芝麻油，小蒜水分少，不出一点水的？