韩式炸鸡(原味)

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作者: 方小厨6

用料

韩式炸鸡(原味)的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿洗净加入纯牛奶没过即可。

步骤 2

2、少许黑胡椒粒。

步骤 3

3、加入适量的盐,蒜末和鸡蛋。

步骤 4

4、搅拌经匀腌制30分钟。

步骤 5

5、把炸鸡粉倒入保鲜袋,鸡腿放进去滚一圈,均匀裹上面粉就好啦。

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步骤 6
步骤 6

6、初炸:锅内热油加入鸡腿炸8分钟左右捞出。

步骤 7

7、复炸:油锅烧热然后再放进鸡腿进行复炸5分钟左右,复炸以后口感会更香更脆。

步骤 8

8、炸至全部呈金灿灿的颜色就可以捞出了!

步骤 9

9、一口咬下去外酥里嫩、妙不可言、欲罢不能的美味、款款而起的香气、扇动鼻翼、刺激味觉。堪称一绝、珍馐、 眼未见其物而闻其香……

韩式炸鸡(原味)的小贴士

1、炸鸡做法并不难,但是最关键的就是外面的脆皮,有人说自己做炸鸡外皮炸好过一会就不酥脆了,其实是炸粉的问题,家用最常见的一般都是玉米淀粉或者面粉,玉米淀粉偏软,面粉吸水,所以炸出来都不够酥脆,炸鸡若想好吃,炸粉最关键。 2、酱料裹鸡腿:韩式辣椒酱2勺+番茄酱3勺+雪碧+醋均匀搅拌调成酱料。(具体酱料多少看鸡腿数量)锅内加热后炒香蒜末倒入酱料加热开始起泡后关火,倒入鸡腿,让每个鸡腿都裹上酱料就做好啦。

菜谱创建时间:2020-08-25 08:06:21
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