健脾理气陈皮赤豆水-秋天的神仙水

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作者: QiQi河豚鱼

用料

健脾理气陈皮赤豆水-秋天的神仙水的做法步骤

步骤 1

先把红豆洗干净,用净水净泡,一个小时以上,同时洗干净陈皮,就表皮冲洗干净就好了(我特意问了店家,内部的白色囊不用去的),然后浸泡,水会变深不要倒掉。备用

步骤 2

然后赤豆/水全放入玛捷斯30分钟/0速/120分钟,水量是不会变的,然后把陈皮剪成一丝丝的(3mm宽)连水一起倒入赤豆汤 再煮 30分钟/0速/105度,这时满屋飘香陈皮的香气,最后放冰糖加10分钟/0速/105度 就OK了,非常简单,合适秋天喝,温补。温能行气,辛能发散,苦而泄水。而且很好喝,这样出来六小碗(请忽略我旁边的红枣,我后来没有放)这样味道更纯净,红豆汤的甜味和陈皮香气相得益彰。我按这个比例出来是不苦的,陈皮不是苦是味辛,不堪苦,回味甘甜。当然陈皮各不相同,我用十年的青皮,另外,用别的锅也可以,但当中要加一次水,根据自己家人的量来调整。

步骤 3

还可以二吃,用玛捷斯3分钟/18速/120度,打成红豆沙,放点小圆子煮8分钟/0速/120度就可以换个花样喽

菜谱创建时间:2020-08-25 17:44:11
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