调料勺
1、里脊肉切片，用料酒，盐，蚝油，糖，淀粉搅拌均匀，再加油搅拌腌制15分钟左右 2、烧开水放绿豆芽，少量油和盐盖盖煮熟捞到汤盘里
热锅放油，蒜，火锅底料，郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒中火翻炒出香味加入半个汤盘的水烧开，放盐，鸡精调味后关小火，把肉片一片一片的放入汤里，放完肉片后，再开大火煮开后，倒入放了绿豆芽的汤盘里
撒上蒜，葱花，香菜，淋上热油（不加也可以）即可