快手版-大大大大盘鸡！！！

准备食材，洗净，切好。这里用的鸡翅，和一个大鸡腿，剁好，用两勺料酒和一勺生抽，老抽腌制一下。

起油锅，小火，依次放入干辣椒，大料，香叶，葱姜。

放入鸡肉块，翻炒。

继续放入土豆、生抽、老抽、两勺蚝油，啤酒没过鸡肉。小火盖盖子，闷煮二十分钟。

收汁后放入洋葱，柿子椒，一勺白糖。

头天剩的面条的面团。擀成一个片。上面抹油。

切宽条。另起水锅，捏住两头，拉成宽面条，下锅煮面。

煮好的面放在盘子下面，然后把大盘鸡盖在面上。就完成啦！！