好吃的晚饭-煎牛排芦笋蘑菇紫薯

牛排建议买这种一侧有肥肉的。有雪花更好，没雪花也完全不碍事。

将牛排两侧撒盐和黑胡椒，按摩入味。如果立马煎可以多放点，腌的久就少放点。

把芦笋洗干净，根部切除。圆蘑洗干净，去蒂后切片。

热锅放橄榄油。油热后，肥的那侧先入锅立着煎。等把肥的部分煎的焦焦脆脆(3分钟左右)，再煎两侧。具体煎的时间看牛肉厚度，一般2-4分钟就好了。这样是5分熟。

喜欢全熟的朋友可以把煎好的牛排拿到案板上切成后片。喜欢5分熟的就可以把牛排先装盘了。