绿豆芽洗净
焯水
焯好的绿豆芽洗净控干水分备用
一勺生抽，一点点淀粉，花生油拌匀腌制十分钟左右
青椒洗净切成丝备用
锅中倒入花生油烧热后放入腌制好的肉丝
小火翻炒片刻，放入葱花
爆香
放入青椒丝转大火翻炒均匀
放入绿豆芽，继续翻炒片刻
加入盐，鸡精调味即可
真的很好吃哟
油温升高后转小火放入肉。因为腌制的肉里有淀粉，如果开大火会糊锅。加入青椒时再转大火。 生抽一勺的小勺是吃饭时用的瓷勺。