娃都爱吃的-鸡杂炒藕片

这次没有拍照记录步骤，下次做的时候补拍吧。

准备食材，鸡胗鸡心焯水后晾凉切片。藕削皮切片，姜切片，蒜拍扁，青椒切片。

放油，依次下花椒姜蒜爆香，鸡心鸡胗炒到变色，下藕片炒片刻，加料酒生抽，少许盐炒匀。炒均匀后加少许开水（不能多了变成汤了），盖锅盖中火闷1-2分钟。

开盖尝一下藕熟了加尖椒炒到软，生粉放小碗加几勺水勾芡倒入锅中炒匀，尝咸淡合适即可出锅。