除盐和黄油,全部材料进主锅10秒速度3~6混合。然后加盐,设4分钟揉面,从量杯口放入室温融化的黄油,一起揉面完成。 面团连同小美锅一起进冰箱冷藏发酵。
面团冷藏发酵时,我们来做馅。鸡肉丁和香菇丁,下少许生抽和蚝油,拌匀腌制。
平底锅下油,翻炒鸡肉香菇,加入咖喱拌炒均匀。注意不要熟过头出水。
分面团,擀面排气2次。包馅。
放烤箱里发酵2倍大。
发酵好,表面撒粉,剪十字,4角稍微往外翻。上下火180度烤20分钟。
出炉啦。