鸡蛋2个，1个也行。
找一个小碟子，倒入一些生抽，滴入2滴香油，搅拌一下，做成蘸汁。
平底不粘锅倒入一些油，晃动一下锅，让油流动均匀。
两个鸡蛋打入平底锅里，尽量分开些别连在一起。
两边的角流散了也没关系，用铲子翻起来就好。
蛋的底部凝固了，翻个面。这是翻面后的照片。熟了就装盘。
一根火腿肠从中间劈开，切成段。放在刚才的锅里煎一下，不用再放油，表面微黄，就可以了。
装盘开吃，也可以根据自己口味撒些芝麻提味。
注意全程用小火煎哦。