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Jiolmyeon 韩式凉拌面｜ Maangchi
3922人浏览 392人收藏 2人做过
作者：
Zyneste
用料
Jiolmyeon 韩式凉拌面｜ Maangchi的做法步骤
步骤 1
把酱料部分用料全部放进碗里混合均匀
步骤 2
黄豆芽清洗干净，放进锅里，加入 500ml 水和1/2 tsp（2.5ml）的食盐，中火煮约12分钟
步骤 3
一半的豆芽捞出备用，另一半豆芽留在锅里，这一部分可以做为豆芽汤和拌冷面一起吃
步骤 4
锅里加水烧开，煮面条，注意面条下锅后搅散防止面条粘在一起，中火煮大约5分钟
步骤 5
煮好后把面条捞出放在冰水中降温，搓洗面条，洗掉表面多余的淀粉并让面条快速冷却，然后沥干备用（韩式面条非常有嚼劲，不会断）
步骤 6
把切好的卷心菜、胡萝卜丝、黄豆芽和酱料放在盆里混合均匀
步骤 7
加入面条、适量芝麻油、适量熟芝麻混合翻拌均匀
步骤 8
拌好的冷面分成两份，放在两个大碗里，加黄瓜丝、海苔丝和水煮蛋
步骤 9
刚才做好的豆芽汤，尝味道，撒葱花，可以多加入适量盐调味，搭配拌冷面一起吃
菜谱创建时间：2020-08-28 00:06:37
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