花菜撕成小朵，杆子粗的可以用刀从中间切开，放入盆中，加水和盐泡十分钟，再用清水洗净晾干备用。
葱切末，蒜切成薄片，洋葱切丝。
热锅凉油，放入葱蒜炒出香味。
放入洋葱丝，炒几下。
放入花菜，调中火，炒大概三四分钟，炒到花菜变软即可。
生抽1汤匙从锅边淋入，再加1汤匙蚝油，1克盐，翻炒均匀就可以出锅啦！
简单几步，酱香又有嚼劲，很好吃！
1、花菜提前用淡盐水泡一会儿，可以有效去除杂质残留物等。 2、加1小块洋葱能够提升成菜的香味。 3、花菜要炒到变软才行，不然会有生味，也可以提前焯水再炒。