龙骨洗干净焯水捞出
准备料碗①：姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶。
热锅凉油，将料碗①倒入翻炒，倒入老抽+生抽，下龙骨，倒入没过龙骨的水量。
料碗② 茴香+花椒 水开后倒入料碗②，然后加入白酒，开始慢炖。
小火慢炖，炖到一个小时左右开始渐渐收汁。齐活儿！