1⃣红豆洗净水中煮开，转小火煮3h（中途翻炒） 煮到软烂，用手捏能轻易弄碎
2⃣转入炒锅，加食用油熬煮 3⃣多次加入白糖，熬煮，再加油，反复往次
4⃣熬到浓稠边干，即可 冷却，豆沙馅做好啦！
1⃣牛奶加热至不烫手（温牛奶有利于酵母的发酵） 2⃣白糖，酵母加入牛奶搅拌均匀，静置一会 3⃣牛奶少次多量加入面粉 4⃣先用筷子搅拌成絮状
5⃣再用手揉成团，密封醒发30min，醒发至蜂窝状 6⃣揉面（大概十几分钟），至切开无气孔分成小份
6⃣包入红豆沙
✅收口捏紧
7⃣锅中放不烫手的热水（烤箱也可以）上层放入面团，二次醒发40-60min（时间依据温度而定，面团1.5-2倍大即可）
8⃣冷水上锅，上汽后中火蒸15min关火
9⃣继续焖3min即可
✅吃不了的可以放入冷冻室，想吃的时候直接拿出来隔水蒸就好啦！ ‼️‼️豆沙馅空口吃，做夹心，都可以喔！（比如：红豆糯米糕，红豆抹茶蛋挞，铜锣烧，红豆奶油班戟，红豆烤年糕……