先把苹果切成小丁，尽量切小块一点。
1.锅中融化黄油，放入苹果丁翻炒出汁，再加入白糖继续翻炒。 2.中途取一片柠檬，挤入柠檬汁，增添酸度。 3.待翻炒到苹果慢慢软化，用铲子碾压几下。 4.用水淀粉勾芡一下，就完成了。
解冻手抓饼，等苹果酱稍微晾凉一些就可以开始组装了。 将手抓饼一分为四个扇形，放入苹果酱后两个角对折。
对折后用叉子压一下边角，固定住形状，接着均匀刷一层鸡蛋液。
烤箱200度15分钟。
一口下去，酥酥脆脆，里面酸酸甜甜的，不管是作为早餐还是下午茶小点心都特别开胃哦！
别用葱香味手抓饼，用原味的做，我家只剩葱香味的了，哭唧唧，吃起来有种违和感。