将香橙清洗干净
切成薄厚均匀的薄片，选几片大小一致的橙子片备用，其余的打成汁。
取一小锅放上20克白砂糖、一勺蜂蜜、一勺朗姆酒、3克盐，小火加热融化后放上橙子片，熬煮几分钟取出备用。再把橙汁倒进锅里煮几分钟晾凉备用
先把一片吉利丁片用凉水泡软后捞出
把橙汁过滤一下，橙子泥留下备用，清澈的橙汁放入软化的吉利丁搅拌到完全融化后倒入模具，摆放上橙子片，放冰箱冷藏
把2片吉利丁片放入凉水中泡软捞出，把鸡蛋黄打散，把50克牛奶加热后慢慢倒入鸡蛋糊中，边倒边快速搅拌均匀，再把吉利丁、橙子肉倒入搅拌均匀，最后倒入酸奶和炼乳搅拌均匀
打发淡奶油：把糖分次倒入淡奶油中打发到6分发
把打发好的淡奶油分次加入上面做好的牛奶慕斯糊中搅拌均匀
倒入模具里放冰箱冷藏4小时以上，翻转脱模
成品一
成品2
成品3
切
开吃
再做一杯饮品，慢慢享用