1.苹果削皮去核用擦丝器擦成丝，放一旁备用，可以滴点柠檬汁防氧化；不滴也没问题，反正稍后放面糊里也看不出。
2.混合荞麦粉和肉桂粉过筛；
3.另取一个盆，打入鸡蛋搅拌，加入酸奶油混合均匀，再慢慢倒入过筛好的面粉；
4.把苹果丝放入面糊搅拌；
5.小火预热不粘锅，用黄油块润锅；
6.倒入一勺面糊均匀摊开成薄饼；
7.冒泡后翻面再煎一会儿，出锅加料即可（巧克力酱、冰淇淋、蜂蜜、枫糖浆、水果随意，好吃就不怕高热量啦！）
1.手边没有法式酸奶油，就用淡奶油代替了； 2.面糊没有加糖，只有淡淡的苹果甜味； 3.一家三口早餐可以吃得很饱了。