除了黄油以外的材料揉至扩展阶段。 （面团具有延展性，但扯出的膜厚薄不均）
加入黄油继续揉，形成较薄的膜 （用了全麦粉就不追求手套膜了，而且夏天不敢揉太久QAQ）
30度发酵50分钟左右 （发酵完成：手指沾面粉戳个洞，略微回缩不塌陷）
将面团分成8份，排气揉圆，静置15分钟
按扁
翻一面
折叠。
再对折，接口捏紧。
搓细尾部
将粗的那段捏紧
把面团全部处理好。 这时候第一个面团也醒好了，把它翻一面。 （刚刚的接缝朝上）
从中间开始，先往上擀。
再左手拽着尾巴，右手从中间往下擀。
用刮板整理一下形状。
先折一下，按紧
由远到近，卷起来。
接口处捏紧
都处理好，接口处朝下放在烤盘上，38度发酵60分钟左右（夏天多注意状态，不要发过了）
发酵至两倍大
烤箱预热上下火220度，涂抹蛋液
上下火210度，中层12分钟。 （上色到位了记得及时加盖锡纸）
出炉啦！
特别特别松软～是可以拉丝的小面包 （另外，要记得最后摆放的时候间距大一点，我这几个都连在一起了，虽然可以撕开😂）