蛋黄溶豆 电饼铛版

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作者: C戈玛
史上配料最简单的蛋黄溶豆!这个会做了再做高阶的。

用料

蛋黄溶豆 电饼铛版的做法步骤

步骤 1

先把三个蛋黄打发,注意是纯蛋黄,不要混入太多蛋白,用打蛋器最高速快速打发,打到像酸奶一样就好了,担心失败的多打一分钟就好了。

步骤 2

然后加入15克你娃吃的奶粉,一个蛋黄5克,三个就是15克,(如果你家蛋黄比较小,那就少加点,12克也可以,如果你家蛋黄很大,那就加足15克),用刮刀或者勺子稍微搅拌均匀,注意不要顺时针转圈,容易消泡,就像凉拌菜那样拌一拌,拌匀没有干粉就好了

步骤 3

然后打开电饼铛,最小火预热2分钟。然后把刚才搅拌好的糊糊倒进裱花袋里,剪个小嘴挤上去就行了。小技巧:由于电饼铛热量不均匀,先从外圈挤,然后一圈一圈往里挤,挤完盖上盖子5分钟就好了。

菜谱创建时间:2020-08-30 15:00:09
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