椰子饼(椰蓉挞)

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作者: 小静0205

用料

椰子饼(椰蓉挞)的做法步骤

步骤 1

黄油和糖粉混合,隔水融化

步骤 2

融化后,倒入低粉中,加入全蛋液,搅拌均匀

步骤 3

揉成面团

步骤 4

分成5个小圆球(大概28g一个),(其实有点多,可以分成6个,但是我只有5个模具,所以只分了5个),放置备用

步骤 5

把黄油隔水融化,加入面粉,椰蓉,白砂糖,椰奶,椰子粉,全蛋液,混合(如果太干,可以加蛋液或者椰奶)不能太干,太干烤好之后,吃起来口感会稍差。

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步骤 6
步骤 6

挞皮,用手整形,贴合模具

步骤 7

用牙签(或者叉子)戳点小孔

步骤 8

倒入挞馅(挞馅也有6个的分量,所以用了一个现成的蛋挞皮,一共烤了6个)

步骤 9

(长帝烤箱)上火180度,下火190度。烤10分钟,然后上下火均180度,烤12分钟左右。趁热脱模。即完成。

菜谱创建时间:2020-08-30 15:07:09
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