(无黄油)蜂蜜鸡蛋挞

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作者: 无黄油烘焙
油面皮做法请看我——无黄油基础油面皮 此用料适用一个6寸的挞模,或者8个小号挞模

用料

(无黄油)蜂蜜鸡蛋挞的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190摄氏度。 把冷藏的油面皮压入模具中,薄厚均匀,用叉子插上小孔。放入烤箱中层,190摄氏度15分钟

步骤 2

除牛奶之外的材料!!全部加入碗中,用搅蛋器打均匀

步骤 3

取出烤好的面皮。烤箱预热200摄氏度,用刷子在皮上刷上薄薄一层的蛋黄液,放入烤箱,200摄氏度烤2分钟取出,放一旁备用。 空烤箱温度保持180摄氏度,或者预热180摄氏度

步骤 4

牛奶放入可微波加热容器,叮1分钟(根据微波炉情况自己定时间,加热到牛奶快要沸腾但没有沸腾之间)。 或者融化锅放入开水锅中加热,开水一直保持沸腾,看牛奶快要沸腾时取出。 取出后立即倒入蜂蜜混合物碗里,用搅蛋器打均匀

步骤 5

因为热牛奶的原因会有气泡,需要过筛一次

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步骤 6
步骤 6

过筛后的,这时候蛋液非常香

步骤 7

倒入蛋液,要倒到模具快满的位置,留一点点距离就可以,180摄氏度烤20分钟。 晾凉一下脱模哦

步骤 8

满屋子都是香味,建议大家用蜂蜜比较醇香的那种,也可以带有各种果香花香的

步骤 9

可以自己加一些浆果草莓🍓,蓝莓,树莓都可以哦。希望大家做之后都上传一下自己的作品,不论成功与否,可以根据大家的完成情况调整容易出错的地方。

菜谱创建时间:2020-08-30 18:24:24
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