首先在碗里敲入一个鸡蛋，加入细砂糖。
接着加入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅打均匀。
然后再加入过筛好的低筋粉搅拌均匀。
鸡蛋糊过筛一遍到奶锅里，撇去表面气泡。
然后加入椰蓉。
搅拌均匀备用。
烤盘里放入提前解冻好的蛋挞皮，倒入蛋糊8分满。
表面撒上几颗蔓越莓干。
放入预热至180度的烤箱中下层烘烤15分钟，再转190度烤10分钟左右。
出炉的椰香蛋挞表面颜色金黄，层层起酥。
很馋人吧？
你一定要试试哦！
1，烤温和时间请根据自己的烤箱脾气来调整。 2，没有蔓越莓干可以不放。