清蒸鲍鱼

1.鲍鱼用牙刷刷干净边缘，此时鲍鱼会变硬 2.用勺子把鲍鱼肉取下，摘掉内脏洗净，摆回壳内备用。 3.姜切丝放在鲍鱼肉上，撒少许盐。 4.蒸锅烧开，放入鲍鱼，4分钟后关火再焖2分钟。 5.蒸鲍鱼期间在碗中调入耗油和酱油搅拌均匀。 6.鲍鱼出锅，姜丝扔掉，撒上葱花，烧一勺热油浇在葱花上。 7.调好的汁淋在鲍鱼上，上桌！