做馅。蒸土豆，压成泥；煮猪皮，切成丁；混合泥和猪皮丁，加盐与鸡精拌匀；团成约25克的馅备用。
混合面粉和酵母
一点点加水，和成面絮。
初步揉成团，醒置5分钟。
揉成光滑面团
分成6个均等面剂
取一个面剂按压成薄片，准备包馅
用转圈收口的方法，准备包裹馅料
逐渐包裹起来的状态
上屉醒置约20-30分钟。轻按面团有弹性且有回弹状态，就可以蒸了。大火，上气后约10-12分钟，即可关火。
关火后，焖1分钟，筷子轻垫到锅盖边缘，促进锅内外热量平衡。
快速揭盖。
bling bling~~~