皮蛋苋菜汤

苋菜洗净去掉硬的根，皮蛋剥壳。

蒜切片，锅放油，油热放蒜爆香。

放苋菜，放盐，翻炒几下菜微微变软，放水，煮一会儿，放入皮蛋再煮一会。

出锅，滴几滴香油。