炼乳椰蓉小餐包

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作者: 魔女小溪

用料

炼乳椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

冷藏法: 除黄油,酵母,盐之外,全部放入面包机桶揉7分钟后,面包机桶盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟+

步骤 2

面团切成小块放入面包机桶,放入盐,揉3分钟,再把面团切成小块,放入酵母,揉5分钟,最后在把面团切成小块,放入黄油,揉30分钟,由于面包机揉面导致温度升高,故拿出面包机桶盖上保鲜膜放在阴凉地方发酵2倍大

步骤 3

发酵后,排气,分成16份,如果分不了,也没事,不纠结。烤箱放一碗热水,放入烤箱发酵30分钟,取出,刷上蛋液炼乳混合液,撒上椰蓉,上下火170度20分钟,稍微上色,盖锡纸

菜谱创建时间:2020-09-01 13:09:28
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