经典广式月饼

步骤一：将A月饼糖浆＋水（手持蛋抽）搅均匀 陆续加入色拉油搅均匀 静止30分钟

二：加入b里的（中筋粉，吉士粉），用手和均匀，揉至无颗粒。然后静置半小时以上 两小时以下

蛋黄选用新鲜咸鸭蛋 现敲 加色拉油少许高度白酒浸泡一小时左右

上火180 下火180 烤8分钟

100g月饼 豆沙70g 蛋黄一个

100g月饼 皮20 馅80 皮包馅 然后放入模具，压成型。均匀的摆进烤盘，喷适量的水，防止开裂 上火210 下火170先烤6分钟 出炉刷蛋液 同样温度再烤10分钟。出炉稍微放凉后可刷液态酥油或者大豆油帮助提亮和回软。