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遵义小蛋糕
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作者：
用心发现美
用料
遵义小蛋糕的做法步骤
步骤 1
今天做糖水版 糖：水 2：1 我熬的是120糖加60水 因为熬制过程有挥发 熬好再称130g即可
步骤 2
A中快速打发（划八字能看清）
步骤 3
色拉油180g称好备用
步骤 4
中速边打边加水打匀再加色拉油打匀
步骤 5
面粉泡打粉称好过筛
步骤 6
机器调到最慢速加入粉搅拌均匀
步骤 7
挤入刷好油烤热（烤箱温度到3分钟）的烤盘内8分满。
步骤 8
上火220，下火190 10分钟左右上色即可
步骤 9
出炉立马把蛋糕扣出烤盘
遵义小蛋糕的小贴士
鸡蛋糖蜂蜜打发的标准 恰当的情况下刚刚好标准盘 打的不够发有空 打的过发就装不下
菜谱创建时间：2020-08-06 19:48:23
