蛋黄酥里的紫薯馅

Name: 蛋黄酥里的紫薯馅
Ingredients: 170克去皮紫薯; 8克马斯卡彭; 15克黄油; 8克炼乳; 10克细砂糖

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作者：清苒姑娘

蛋黄酥做了两三年了，一直用豆沙，今年用了紫薯馅，很惊艳，用的是浅草君君的方子，不干不油，不会特别甜，淡口的，喜欢甜的可以加糖哦，奶香味很足！

用料

蛋黄酥里的紫薯馅的做法步骤

步骤 1

没图，下次补图，紫薯去皮蒸熟，压成泥状

步骤 2

加入黄油和马斯卡彭，放入不粘锅里小火炒制

步骤 3

炒的差不多不粘了的时候加入糖和炼乳，炒到不粘铲子了而且能成团就可以了，全程小火，容易粘锅哦！

步骤 4

炒好了，出锅，盖上保鲜膜，等凉了就能用了，不能直接暴露空气中晾凉，要不然表面会结成硬皮的，保鲜膜一定要贴的紫薯馅盖哦！

蛋黄酥里的紫薯馅的小贴士

做起来很简单，放在蛋黄酥里特别香

菜谱创建时间：2020-09-01 22:44:33

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