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【荔枝芝士虾球】咸鲜浓香假荔枝get
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作者：
知食队队长
用料
【荔枝芝士虾球】咸鲜浓香假荔枝get的做法步骤
步骤 1
准备一斤鲜虾，用牙签挑去虾线。
步骤 2
剪去虾头虾尾，剥壳，用厨房纸吸干水分。（去除的虾头别扔啦，可以用来炸虾油哦，小火慢炸装罐，用来炒菜吃很鲜香）
步骤 3
将虾肉剁成虾泥。
步骤 4
在虾泥中加入一个蛋清、3g盐、1g胡椒粉和10g玉米淀粉搅拌均匀。
步骤 5
车达芝士切块，用虾泥包住裹成球状。（用马苏里拉也可以，但是我还是更喜欢车达芝士，奶味更浓郁）
步骤 6
准备100g脆花粒，虾球裹满脆花粒。（脆花粒可以上某宝买，也可以自己做，制作教程在最后小贴士里哈）
步骤 7
锅中加入玉米油，6成油温下锅，下火慢炸5分钟即可出锅
步骤 8
做好的荔枝芝士虾球剥开它，就很想来上一口！
步骤 9
我用阳台种的蓝雪花叶摆盘的，美死啦！ 这个以假乱真的虾球给平淡的生活增添了好多点乐趣~
【荔枝芝士虾球】咸鲜浓香假荔枝get的小贴士
脆花粒教程制作：60克面粉、40糯米粉、1g泡打粉、10克玉米油与适量红色色素，加水搅拌均匀，调成糊状（像芝麻糊那样），烧烤竹签背面插到黄瓜上固定，蘸取面糊，油温6成热下锅炸至浮起即可
菜谱创建时间：2020-09-02 17:03:34
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