所有油酥以外的所有材料揉成面团。有揉面工具尽量用啊，解放双手。我用多功能料理锅揉面功能揉了5分钟。
面团揉完要均匀光滑，揉好的面团醒面15-20分钟
醒好的面团不要再揉，根据自己的习惯分成小份。500克的干粉，我一般分成6个左右。分成小份不需要醒发，直接擀饼。
放少量手粉，不要多，一点点防粘
擀薄，不要太薄，3/1公分厚就差不多
刷油或者油酥，注意边缘一定要刷到。
撒盐
撒葱花
卷起，尽量卷紧，盘起
盘好对折，压扁，盖布醒发15-20分钟
入锅前用擀面杖稍微擀薄或者直接放入锅中用手按扁，锅中不放油中小火烙饼。
一面上色后，翻面。注意盖锅盖，这样里面才能熟。这次做葱放的有点多。
饼做的不大也可以不切，给孩子吃，切一下方便吃