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星空吐司
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作者：
小兔子_兔兔
用料
星空吐司的做法步骤
步骤 1
15g蝶豆花
步骤 2
用240g开水泡开，用力挤压蝶豆花，汁液浓度越高越好
步骤 3
晾凉至室温，用筛子过滤出170g蝶豆花汁，放入冰箱冷藏半小时
步骤 4
厨师机通依次倒入高筋面粉，细砂糖，盐，干酵母，以及冷藏后的蝶豆花汁，开始揉面
步骤 5
揉好的面团盖上保鲜膜进行一次发酵
步骤 6
发酵至1.5-2倍大取出排气
步骤 7
面团分成90克，150克，270克的三个小面团，其中90克面团加入1克竹炭粉，揉匀。 然后盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤 8
取出蓝色小面团，擀成长方形，撒上坚果卷成卷，放入吐司盒
步骤 9
黑色面团同样擀成卷，放入吐司盒
步骤 10
最大的蓝色面团擀成卷
步骤 11
放入吐司盒，盖上保鲜膜，进行二次发酵
步骤 12
发酵至吐司盒8分满
步骤 13
放进预热的的烤箱，上下火179度，烤40分钟
步骤 14
烤好后脱模晾凉
步骤 15
❤️
菜谱创建时间：2020-09-03 15:31:23
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