土豆、胡萝卜、牛肉切块，番茄去皮切块，洋葱切片
牛肉过水煮三分钟，主要是去除血水
少许食用油，我用的菜油，烧热后牛肉下锅炒
加老抽上色
加番茄一起炒，此时会出水
加入冰糖一起炒
加水约2000ml
加入土豆、胡萝卜、盐和洋葱一起煮30分钟
放入高压锅内，冒气之后转小火，35分钟关火，关火后不要立即打开，用余热焖一会，直到锅自行冷却，喜欢吃汤汁的记得多加些水，很下饭
当当当当，出锅，根据个人口味加了香菜，不喜欢的也可以不加，原谅我已经开吃了搞忘了第一时间照相，这个是补拍，实际刚出锅时卖相更好些😋
盐和糖的多少根据个人口味而定，我怕牛肉不耙又心急，所以用的高压锅，有耐心的小伙伴可以直接慢慢炖，就是花的时间可能比较多