咸蛋黄泡玉米油，放烤盘上，喷高度白酒去腥味，180度上下火烤5分钟，稍微出油就好。
提前一晚泡红豆，高压锅煮熟，捞出来进小美加油加糖，炒干成红豆沙。
转化糖浆，枧水，花生油，进主锅。
30秒速度4充分乳化。
加面粉和奶粉, 30秒速度4混合。
取出面团。
用保鲜膜包起，醒面2小时以上。
50克量的模具
咸蛋黄和豆沙一起称30克，饼皮20克。
月饼表面喷水，放入预热好200度烤5分钟，这个定型很重要。再拿出来刷全蛋液，再烤12分钟。
放凉装盒
包装入盒，室温回油2到3天再吃，会更软糯。
自己制作，没有添加防腐剂，尽快享用哦。