丝瓜蛋汤

丝瓜切片，（少量的油，比炒菜的用量少）锅中油热放入丝瓜片翻炒2分钟，加一碗清水，盖上锅盖，水烧开放入小青菜，1分钟后浇上蛋液，成型打散，淋上适量的香油拌匀出锅。