小油菜切段备用
调汁,放入一勺生抽,两勺蚝油,适量盐,两克白糖,放四勺水,搅拌均匀,备用
葱姜蒜切好备用
锅里倒入适量的油,豆腐切薄块粘鸡蛋液小火慢炸至两面金黄,备用
煎豆腐后,锅里剩下的油把葱花,姜,蒜爆香
小油菜断生
铺上煎好的豆腐
淋上调好的料汁
收汁出锅,色香味俱全